Alimenti e Bevande
Proteine funzionali, vegetali, novel e del latte
Risorse proteiche dalle più svariate e innovative fonti del regno vegetale e animale
Fibre funzionali vegetali
Gamma di prodotti con interessanti e avanzate proprietà funzionali, rivolti soprattutto al mondo clean label
Farine funzionali senza glutine e senza allergeni
Gamma di ingredienti di derivazione vegetale senza glutine e senza allergeni, di origine biologica e non, dotati avanzate caratteristiche tecnologiche. Viscosizzanti, gelificanti, collanti, antiagglomeranti, stabilizzanti e adsorbenti e texturizzanti, utilizzabili sia a freddo che a caldo, per tutte le ricette dove si vuole o sostituire gli idrocolloidi e le uova, o dove si porta innovazione nella struttura dei prodotti. Adatte soprattutto al mercato dei prodotto clean label e bio
Sostitutivi dello zucchero
Ingredienti tecnologicamente innovativi per sostituire lo zucchero nei prodotti dietetici e «a ridotto contenuto di»
Sostitutivi dei grassi e degli oli
Ingredienti altamente tecnici in grado di sostituire i grassi e gli oli vegetali nelle preparazioni alimentari senza modificare il processo di trasformazione e gli attributi strutturali finali del prodotto. Adatti allo sviluppo di alimenti nutrizionalmente pioneristici
Emulsionanti naturali
Ingredienti di origine vegetale in grado di sostituire le lecitine e mono e di-gliceridi degli acidi grassi
Idrocolloidi, gomme e viscosizzanti naturali
Gamma di ingredienti a base vegetale con un ampia varietà di proprietà, utilizzabili soprattutto per legare l’acqua e agire direttamente sulla reologia delle ricette. Includono agenti gelificanti, addensanti, emulsionanti, stabilizzanti e per controllare lo sviluppo dei cristalli di ghiaccio.
Aromi naturali e biologici
Dalla collaborazione con i più esperti aromatieri francesi una ricca collezzione di aromi tecnici biologici, naturali e di sintesi adatti a tutti i settori dell’industria alimentare
Oli essenziali
Purissimi distillati italiani da erbe aromatiche, officinali e spezie coltivate secondo i principi dell’agricoltura idroponica
Coloranti e pigmenti naturali
Estratti di differente origine botanica e vegetale utili a fornire colore alle ricette clean label, senza compromettere la comunicazione l’etichetta e la presenza di numeri E
Antiossidanti naturali & conservanti microbici
Estratti vegetali e fermentati dalle proprietà antiossidanti e conservanti per prolungare la shelf life delle tue ricette per sostituire i principali additivi comunemente utilizzati senza sporcare l’etichetta
Dolcificanti naturali di alta qualità
Qualità controllata, standardizzata e certificata delle migliori foglie e estratto di stevia prodotto all’interno dell’Unione Europea
Vitamine
Soluzioni e formulazioni customizzate sulla base delle esigenze della nostra clientela in termini quantità richeste e concept di prodotto finale
